Chef de Partie H/F

Depuis 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients, en termes de Ressources Humaines : formation, recrutement CDD / CDI, travail temporaire, CDI intérimaire et Conseil RH.
En 2017, INTERIM NATION a rejoint le Groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses 75 agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure réactivité, proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité.
« Parce que l'homme est au coeur de notre métier, nous lui consacrons une place centrale. Nous mettons un point d'honneur à la création de relations humaines sincères fondées sur la proximité, l'intégrité et la confiance. »Notre agence INTERIM NATION d'Annecy recherche actuellement pour l'un de ses clients, restaurant traditionnel, un chef de partie H/F pour venir en soutien à l'équipe en place.Mission en intérim pour débuter puis CDI - basée à Montagny-les-lanches - 74330.
Directement rattaché au Chef de cuisine, vos principales missions seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner les plats relevant de sa spécialité
- Assurer la mise en place avant le service et l'envoi des plats
- Gérer les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision
- Superviser les commis et apprentis dans sa section
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Collaborer avec le chef de cuisine
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et suggestions
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires pour son poste
- Assurer le nettoyage et l'entretien de son poste de travail